Budżet domowy 2007

Przeczytaj także: Budżet domowy 2006

Wydatki podstawowe nie sięgały natomiast nawet połowy ogółu wydatków u 20% osób o najwyższych dochodach (w gospodarstwach ogółem – 33,4%, pracowników – 31,2%, emerytów i rencistów – 41,3%). W porównaniu do ubiegłego roku obciążenie budżetów rodzinnych podstawowymi wydatkami uległo obniżeniu i tak w rodzinach najuboższych (ogółem) o 2,4 pkt procentowego, a w rodzinach najbogatszych (ogółem) o 1,7 pkt procentowego.

W 2007 r. poziom przeciętnych miesięcznych wydatków 20% osób o najwyższych dochodach w gospodarstwach ogółem wyniósł 1505 zł na osobę i był 3,8-krotnie wyższy od poziomu wydatków 20% osób o najniższych dochodach. W gospodarstwach pracujących na własny rachunek 20% osób najzamożniejszych wydało 2091 zł na osobę, tj 4,3-krotnie więcej niż 20% osób najbiedniejszych, w gospodarstwach pracowników 20% osób najzamożniejszych wydawało przeciętnie 1499 zł na osobę, tj. 3,9-krotnie więcej niż 20% osób najbiedniejszych, a w gospodarstwach emerytów i rencistów – 1437 zł na osobę, tj. 3,4-krotnie więcej.

W porównaniu z rokiem poprzednim w relacjach między poziomami wydatków osób najbogatszych i najbiedniejszych w gospodarstwach domowych ogółem, jak i w gospodarstwach pracowników oraz emerytów i rencistów odnotowano niewielki spadek.

Podobnie jak w dwóch poprzednich latach najmniejsze zróżnicowanie między osobami najzamożniejszymi a najbiedniejszymi dotyczyło wydatków na żywność i napoje bezalkoholowe (2,0-krotna przewaga wydatków osób o najwyższych dochodach nad wydatkami osób najbiedniejszych). Znacznie większe różnice pomiędzy tymi grupami osób wystąpiły w odniesieniu do wydatków na towary i usługi nieżywnościowe, przy czym skala różnic zależała od grupy potrzeb i grupy społeczno-ekonomicznej gospodarstw (w gospodarstwach ogółem – około 4,8-krotna, w tym u pracowników przeciętnie – około 4,9-krotna, u emerytów i rencistów – około 4,0-krotna, zaś u pracujących na własny rachunek – około 5,5-krotna).

SPOŻYCIE ILOŚCIOWE ŻYWNOŚCI

Rok 2007 był kolejnym, w którym poziom spożycia większości podstawowych artykułów żywnościowych uległ obniżeniu. Najbardziej spadło spożycie mąki (o 10%). Ponadto obniżyło się m. in. spożycie mleka (o 6,8%), cukru i tłuszczy zwierzęcych (o 6%), drobiu (o 5,3%), jaj o 3,8% oraz tłuszczy roślinnych o 2,1%. Zmniejszenie spożycia tych produktów mogło być spowodowane wzrostem ich cen (od ok. 3,2% do 23,6%) oraz zmianami w modelu konsumpcji polegającymi na coraz częstszym korzystaniu z półproduktów lub gotowych produktów.

Spadło także spożycie owoców (poza owocami cytrusowymi). W 2007 r. plony owoców były w Polsce wyjątkowo niskie. Na przykład mniej niż w latach poprzednich było jabłek (o 12,1%), co przełożyło się na wzrost ich cen w 2007 r. o 22,5%. Wzrosło natomiast spożycie owoców cytrusowych o 10,7%, a bananów o 20,6%. We wszystkich grupach społeczno-ekonomicznych z wyjątkiem emerytów wzrosło spożycie ryb (o 7,1%) oraz wędlin wysokogatunkowych i kiełbas trwałych (o 5,3%), zwłaszcza w gospodarstwach rolników (o 11,7%), jak również spożycie makaronów głównie w gospodarstwach pracowników i pracujących na własny rachunek (o 6,1%).

Poziom spożycia większości artykułów żywnościowych zależy od dochodów gospodarstwa domowego. Wraz ze wzrostem poziomu zamożności gospodarstw rośnie także poziom spożycia niektórych artykułów żywnościowych. Na przykład w gospodarstwach domowych ogółem osiągających najwyższe dochody (V kwintyl) w 2007 r. spożywano ponad 5-krotnie więcej soków warzywnych, ponad 4-krotnie więcej wód mineralnych i źródlanych, około 4-krotnie więcej soków owocowych, ponad 3-krotnie więcej owoców cytrusowych i jagodowych, ryb suszonych lub wędzonych, ponad 2,5-krotnie więcej wysokogatunkowych przetworów mięsnych, niż w rodzinach o najniższych dochodach (I kwintyl).