Przetwory zbożowe: kontrola IV kw. 2009

Przeczytaj także: Wyroby garmażeryjne: kontrola III kw. 2009

SANKCJE

W związku z zaistniałymi nieprawidłowościami w zakresie jakości handlowej przetworów zbożowych, wojewódzkie inspektoraty JHARS zastosowały następujące sankcje:

• 26 decyzji administracyjnych, w tym:
  • 8 decyzji nakładających kary pieniężne, o łącznej wysokości 6 800 zł, na podmioty wprowadzające do obrotu artykuły rolno-spożywcze nieodpowiadające jakości handlowej deklarowanej przez producenta w oznakowaniu,
  • 1 decyzję nakładającą karę pieniężną o wysokości 1 000 zł, na podmiot wprowadzający do obrotu zafałszowany artykuł rolno-spożywczy,
  • 6 decyzji zakazujących wprowadzenia do obrotu artykułu rolno-spożywczego niespełniającego wymagań jakości handlowej,
  • 3 decyzje nakazujące poddanie artykułu zabiegom prawidłowego znakowania,
  • 2 decyzje nakazujące poddanie artykułu rolno-spożywczego innym zabiegom, tj. skierowania mąk do produkcji pieczywa we własnej piekarni,
  • 1 decyzję nakazującą poddanie artykułu rolno-spożywczego zabiegom przepakowania,
  • 5 decyzji określających stopień i rodzaj wad artykułu rolno-spożywczego,
• 22 mandaty karne na łączną kwotę 4 900 zł.

W 6 sprawach wojewódzcy inspektorzy Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wszczęli postępowania administracyjne.

Po zakończeniu czynności kontrolnych, wydano 56 zaleceń pokontrolnych wzywających do usunięcia niezgodności dotyczących głównie znakowania (33 zalecenia pokontrolne) oraz innych nieprawidłowości w zakresie jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (18 zaleceń pokontrolnych), a także do usunięcia nieprawidłowości dotyczących: legalizacji wag, braku zgłoszenia działalności gospodarczej w zakresie produkcji, składowania, konfekcjonowania, obrotu artykułami rolno-spożywczymi. Niejednokrotnie zalecenia dotyczyły usunięcia kilku niezgodności.

PODSUMOWANIE I WNIOSKI
Biorąc pod uwagę ustalenia z poprzedniej kontroli jakości handlowej przetworów zbożowych przeprowadzonej w II kwartale 2008 roku oraz z kontroli przeprowadzonej w IV kwartale 2009 roku, IJHARS stwierdził, wzrost poziomu nieprawidłowości w zakresie jakości handlowej. Udział liczby partii niezgodnych z deklaracją producenta w 2008 roku wynosił – 18%, a w 2009 roku – 21%. Udział liczby partii niewłaściwie oznakowanych, w 2008 roku kształtował się na poziomie 25%, w 2009 roku na poziomie 35%.

Badania laboratoryjne próbek przetworów zbożowych, podczas obu analizowanych kontroli, wykazały niezgodności z deklaracją producenta, głównie w zakresie takich parametrów fizykochemicznych jak: zawartość popiołu całkowitego i stopień rozdrobienia. Nieprawidłowości w zakresie zawartości popiołu całkowitego dotyczyły mąki pszennej i żytniej, natomiast niewłaściwy stopień rozdrobnienia dotyczył wszystkich przebadanych przetworów zbożowych, a więc również kasz. Poziom niezgodności, ww. parametrów, wzrósł o 3 punkty procentowe. Zawartość popiołu całkowitego (zawartość w mące soli mineralnych) określa typ mąki. W przypadkach zaniżenia lub zawyżenia zawartości popiołu całkowitego otrzymujemy, na opakowaniu lub etykiecie, nieprawdziwą informację dotyczącą typu mąki, a co za tym idzie możemy użyć tej mąki niezgodnie z przeznaczeniem.

Udział procentowy partii o niewłaściwym oznakowaniu zwiększył się w stosunku do poprzedniej kontroli o 10 punktów procentowych. Powtarzające się podczas kolejnych kontroli błędy w oznakowaniu przetworów zbożowych dotyczyły między innymi informacji istotnych z punktu widzenia konsumenta, takich jak, np. data minimalnej trwałości, czy warunki przechowywania.

Ze względu na wyniki ostatniej kontroli, tj. zwiększenie się poziomu nieprawidłowości zarówno w zakresie znakowania przetworów zbożowych, jak i zgodności parametrów fizykochemicznych z deklaracją producenta, należy systematycznie prowadzić kontrolę tych produktów.