jakość mięsa drobiowego - wiadomości i porady tematyczne
-
Jakość mięsa drobiowego w IV kw. 2011
12:40 08.05.2012
... zakresie zawartości wody w mięsie drobiowym. Podczas kontroli znakowania mięsa drobiowego i jego przetworów, przeprowadzonej w 2011 roku ustalono, że co piąta partia mięsa drobiowego i co czwarta partia przetworów drobiowych była nieprawidłowo oznakowana. Wyniki kontroli znakowania mięsa drobiowego i jego przetworów stwierdzone w latach 2008 – 2011 ...
Tematy: jakość produktów spożywczych, jakość produktów żywnościowych, kontrola jakości, branża mięsna -
Jakość mięsa drobiowego w I kw. 2010
11:24 27.07.2010
... rodzaj i stopień pogorszenia jakości 2 partii mięsa drobiowego o masie 1,1 t. 26 zaleceń pokontrolnych, zobowiązujących producentów do usunięcia nieprawidłowości. PODSUMOWANIE I WNIOSKI Na podstawie wyników przeprowadzonej kontroli należy stwierdzić, że jakość oferowanego mięsa drobiowego, w zakresie cech organoleptycznych nie budziła zastrzeżeń ...
Tematy: jakość produktów spożywczych, jakość produktów żywnościowych, kontrola jakości, branża mięsna