eGospodarka.pl › Tematy › wędliny

wędliny - wiadomości i porady tematyczne

IH zbadała jakość mięsa. Co 5 partia wzbudza zastrzeżenia

00:54 16.12.2017

Inspekcja Handlowa po raz kolejny już zbadała jakość mięsa i przetworów mięsnych oferowanych przez polskie sklepy i hurtownie. Pod lupę wzięto m.in. białą kiełbasę, tatar i metkę. Wyniki kontroli nie należą do najlepszych. Zastrzeżenia inspektorów wzbudziło niemal 23 proc. skontrolowanych produktów, a uchybienia dostrzeżono w 42 proc. przebadanych ...

Tematy: Inspekcja Handlowa, jakość żywności, jakość mięsa, mięso
Inspekcja Handlowa zbadała jakość mięsa. Nie jest dobrze

11:05 25.01.2017

... minionego roku. Pod lupę wzięto mięso oraz jego przetwory sprzedawane luzem albo w opakowaniach . Sprawdzono m.in. mięso mielone, surową białą kiełbasę, wędliny, konserwy oraz pasztety. Inspektorzy sprawdzili zarówno jakość mięsa, jak i prawidłowość jego oznakowania. Rezultaty kontroli Inspekcja Handlowa odwiedziła 165 polskich sklepów ...

Tematy: Inspekcja Handlowa, jakość żywności, mięso, produkty mięsne
Kabanosy kluczową pozycją wśród wędlin

10:32 07.10.2010

... używa przy produkcji nowych kabanosów Idol (IdolMax, Idolki i Kabanos Klasyczny) osłonki alginianowej, wytworzonej z alg brunatnych. Dzięki niej gotowe wędliny nie wymagają przechowywania w lodówce, a jednocześnie mięso staje się bardziej soczyste i wilgotne. Indywidualnie pakowane Zmiana przyzwyczajeń żywieniowych konsumentów oraz rozwój ...

Tematy: kabanosy, wędliny, rynek wędlin, producenci wędlin
Dodatki do wędlin coraz popularniejsze

14:13 20.03.2009

... od ponad 150 lat. Niektórzy uważają, że ze względu na zawartość soli powinna zostać wycofana. W Skandynawii były takie próby, ale wędliny nie miały właściwego smaku, a ponadto były szare. Czemu dokładnie służą Jakość wędlin bardziej zależy od rodzaju użytego mięsa (wieprzowe, wołowe ...

Tematy: dodatki do żywności, dodatki do wędlin, wędliny, producenci wędlin
Rynek wędlin 2008: producenci nieznani

10:21 13.12.2008

... tygodnia kupuje przeważnie od 25 dag do 0,5 kg wędlin. Polacy kupują wędliny przede wszystkim w wyspecjalizowanym sklepie mięsnym (61%), zdecydowanie rzadziej w osiedlowych sklepach, ... konsumentach. Jednak, decyzje o tym, jakie wędliny wkładają do koszyka nie są wcale tak świadome… Kupując wędliny kierujemy się przede wszystkim jej nazwą ( ...

Tematy: mięso, żywność, produkty mięsne, rynek żywności