eGospodarka.pl › Tematy › gastronomia

gastronomia - wiadomości i porady tematyczne

Gastronomia mierzy się z inflacją. Jest trudniej niż w czasie pandemii

11:38 21.07.2023

Zaległości restauracji, kawiarni, barów, firm cateringowych oraz producentów i sprzedawców napojów, piwa i lodów sięgają 313,4 mln zł - wynika z danych Krajowego Rejestru Długów. Branży gastronomicznej daje się we znaki inflacja i wzrost kosztów prowadzenia działalności. Nie pomaga nawet sezonowy wzrost sprzedaży. Z tego tekstu dowiesz się m.in.: ...

Tematy: gastronomia, usługi gastronomiczne, restauracje, lokale gastronomiczne
Catering i food truck w opałach. Rośnie zadłużenie gastronomii

10:30 15.05.2023

... dania, okazał się najwyższy na całej liście towarów i usług. Zaś swoje ceny gastronomia i hotele podniosły w tym czasie o 16,9 proc. Dla części klientów to za dużo, ... w kondycji raczej słabej, a 12 proc. w bardzo złej. Na tym tle jeszcze gorzej wypada gastronomia jako całość, gdzie 75 proc. firm ma poważne kłopoty finansowe, a tych w bardzo ...

Tematy: branża gastronomiczna, gastronomia, restauracje, bary
Jaki program lojalnościowy w restauracji i hotelu?

13:26 21.03.2023

Gdyby programy lojalnościowe nie były skuteczne, nie spotykalibyśmy ich w tak wielu firmach. Tymczasem z systemami nagradzania stałych klientów zetknąć możemy się nie tylko w sklepach, ale także w hotelach i restauracjach. Jak to możliwe, że to im się opłaca? W Polsce ok. 65% konsumentów aktywnie korzysta przynajmniej z jednego programu ...

Tematy: program lojalnościowy, programy lojalnościowe, restauracja, hotel
Rosną długi w sektorze HoReCa, głównie w gastronomii

10:01 09.03.2023

... o 14 proc. i na koniec lutego wyniosło 311,6 mln zł. W najgorszej sytuacji jest gastronomia, której długi stanowią 82 proc. z tej kwoty - wynika z danych Krajowego Rejestru Długów. Z tego ... mln zł miało 1728 firm. Sektor ten jest co prawda mniej rozdrobniony niż gastronomia – JDG-i i spółki stanowią po 50 proc. Te pierwsze są winne 26 mln zł, te ...

Tematy: HoReCa, branża HoReCa, branża gastronomiczna, gastronomia
Branża HoReCa znów w dołku

11:05 10.11.2022

... InfoMonitor i bazy BIK wynika, że w HoReCa przybywa długów i dłużników. Obecnie zadłużenie tego sektora wynosi ponad 1,8 mld zł. W najgorszej sytuacji jest gastronomia. Z tego tekstu dowiesz się m.in.: W jakiej sytuacji jest obecnie branża HoReCa? Jakie jest zadłużenie branży hotelarskiej? W jakiej kondycji jest branża ...

Tematy: HoReCa, branża HoReCa, branża gastronomiczna, gastronomia
Branża gastronomiczna musi spłacić 754 mln zł zaległości

11:09 07.07.2022

Branża gastronomiczna ma do spłacenia 754 mln zł zaległości - wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor i bazy BIK. I choć pandemia już nie stoi na przeszkodzie, żeby wybrać się do restauracji czy kawiarni, Polacy muszą ograniczyć jedzenie na mieście z powodu rosnących cen. 54 proc. badanych zapowiedziało zmniejszenie wydatków na ten cel. ...

Tematy: branża gastronomiczna, gastronomia, restauracje, bary
HoReCa już po kryzysie, dużo ofert pracy w gastronomii i hotelarstwie

13:39 25.05.2022

... HoReCa. Dziś sytuacja jest już jednak unormowana - turyści wrócili do podróżowania, a miłośnicy jedzenia poza domem - do restauracji. Efektem tego zarówno gastronomia, jak i hotelarstwo, potrzebują rąk do pracy, a zapotrzebowanie to przed sezonem wakacyjnym będzie jeszcze rosło. Z danych Grupy Progres wynika, że na ...

Tematy: gastronomia, restauracje, bary, HoReCa
HoReCa 2021: niższa sprzedaż, wyższe koszty i brak pracowników

00:20 29.12.2021

Wybuch pandemii wstrząsnął wieloma gałęziami gospodarki, a jednym z sektorów, które w największym stopniu odczuły jego negatywne skutki jest HoReCa. I wprawdzie wszystko wskazuje na to, że najgorsze już minęło, to jednak powrót na ścieżkę sprzed pojawienia się koronawirusa nie jest łatwy. Z jakimi przeciwnościami zmagają się obecnie restauratorzy ...

Tematy: HoReCa, branża HoReCa, restauracje, hotele
Usługi gastronomiczne w podatku VAT: fiskus przeczy sam sobie

13:53 15.10.2021

Po przeprowadzonej kontroli naczelnik urzędu celno-skarbowego stwierdził, że firma zaniżyła stosowane w swej działalności stawki opodatkowania i określił jej zobowiązanie w VAT. Firma będąca franczyzobiorcą tłumaczyła, że stosowała stawki VAT, jakie sam organ podatkowy określił w wydanej jej franczyzodawcy interpretacji indywidualnej. Skarbówka, ...

Tematy: stawka podatku, działalność gospodarcza, sprzedaż, gastronomia
TSUE: stawka VAT na usługę gastronomiczną a sprzedaż żywności

13:11 10.08.2021

W wyroku z dnia 22 kwietnia 2021 r. w sprawie C-703/19 Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej zajął się tematem stosowania odpowiedniej stawki VAT w przypadku różnych schematów gastronomicznych. Sprawa została skierowana do TSUE przez Naczelny Sąd Administracyjny (sygn. akt I FSK 1290/18). Granica pomiędzy usługą gastronomiczną a dostawą ...

Tematy: stawka podatku, działalność gospodarcza, sprzedaż, gastronomia
KPiR a rozpoczęcie działalności

20:18 28.05.2014 PORADA

Witam, 16.05.2014 założyłam działalność gospodarczą i wybrałam KPiR na zasadach ogólnych. Będę sezonowo prowadzić punkt małej gastronomii. Zastanawia mnie remanent początkowy w KPiR. Przed założeniem działalności zakupiłam kilka rzeczy, typu piece, art. sanitarne, itp ...

Tematy: PKPiR, zasady ogólne opodatkowania, gastronomia, rozpoczęcie działalności
Na ile osób może gotować jedna kucharka?

13:04 18.05.2014 PORADA

Według kodeksu pracy, na ile osób może gotować jedna kucharka?

Tematy: gastronomia, usługi gastronomiczne, praca w gastronomii, kucharka
Płaca i praca w gastronomii

17:22 07.05.2014 PORADA

Witam, mam kilka pytań odnośnie pracy w gastronomii. Pracuję w restauracji , która znajduje się w obiekcie hotelowym. Mam umowę o pracę na pół etatu, choć co miesiąc liczba godzin jest większa niż 80. 1. Czy w takim wypadku mogę domagać się wynagrodzenia za godziny nadliczbowe ...

Tematy: praca w gastronomii, gastronomia, praca na pół etatu, czas pracy
Rozliczenie usług gastronomicznych

21:13 28.10.2013 PORADA

Witam, przymierzam się do organizacji balu sylwestrowego. Proszę o opnie czy nadal mogę przyjmować wpłaty od klientów na "KP" a po wykonanej usłudze zafiskalizować usługę? Czy w momencie wpłaty od razu muszę nabić usługę na kasę i wydać klientowi paragon? Kolejna sprawa ...

Tematy: dowód KP, dokument księgowy, kasa fiskalna, działalność usługowa
Kiedy nie mogę handlować?

12:24 17.10.2013 PORADA

Od nowego roku zmienia się prawo handlowe w naszym mieście. Wybudowali nowe targowisko miejskie, a ja wynajmuję lokal na gastronomię oraz prowadzę sprzedaż tekstylną na zewnątrz budynku dzierżawiąc ziemię od spółdzielni. Moje pytanie: czy mogą mi zabronić handlu na zewnątrz ...

Tematy: działalność gospodarcza, handel, obowiązki przedsiębiorcy, wynajem lokalu
Zatrudnienie handlowca sprzedającego urządzenie dla małej gastronomii

22:22 06.10.2013 PORADA

Jak zatrudnić handlowca z własnym samochodem?

Tematy: zatrudnianie pracowników, umowa o pracę, kilometrówka, handlowiec
Czy mój pracodawca i pracownicy mają prawo zmuszać mnie do pracy po 310 godzin miesięcznie?

19:22 19.09.2013 PORADA

Witam, pracuję w gastronomi, mam umowę o pracę na pełny etat, ostatnio jestem zmuszany przez pracodawcę i niektórych pracowników do pracowania codziennie 12 godzin z czego miesięcznie wychodzi ponad 310 godzin, jestem zmuszany tez do pracy w dni wolne, jeśli nie zgadzam się na taki ...

Tematy: godziny pracy, czas pracy, harmonogram czasu pracy, prawa pracownika
Jednoosobowa działalność gospodarcza a wybór formy opodatkowania

19:40 28.04.2013 PORADA

Chciałabym otworzyć niewielki bar (na razie jednoosobową działalność gospodarczą), w którym sprzedawany byłby także alkohol. Zakładam, że przychód ze sprzedaży posiłków byłby w granicach 40000 zł rocznie, a ze sprzedaży alkoholu w granicy 90000 zł. W biznesplanie oszacowałam ...

Tematy: forma opodatkowania, jednoosobowa działalność gospodarcza, koszty firmy, koszty uzyskania przychodu
Nadgodziny i godziny ponadwymiarowe a praca w niedzielę i święta

21:50 04.04.2013 PORADA

Witam, Niestety dalej nie są dla mnie jasne te wszystkie informacje na temat moich godzin, ponieważ w umowie mam napisane, że pracuję na 3/4 etatu, ale pracowałam po 8 godzin w systemie cztero-brygadowym. Z kolei na oświadczeniu mam napisane, że pracę tygodniowo powinnam ...

Tematy: niepełny etat, system brygadowy, system 4-brygadowy, nadgodziny
Forma opodatkowania baru-restauracji

11:59 03.01.2013 PORADA

Witam, chciałabym zapytać jaką mam wybrać najkorzystniejszą formę opodatkowania do założenia baru-restauracji?

Tematy: formy opodatkowania, forma opodatkowania, podatek od firmy, działalność gospodarcza